Αντιμέτωποι με ένα ιδιαίτερα ακριβό πασχαλινό τραπέζι αναμένεται να βρεθούν φέτος οι καταναλωτές, καθώς οι πρώτες προβλέψεις για την αγορά κρέατος προμηνύουν σημαντικές αυξήσεις. Η εμφάνιση της ευλογιάς των προβάτων, που οδήγησε σε μεγάλες απώλειες στο ζωικό κεφάλαιο, σε συνδυασμό με τα αυξημένα λειτουργικά έξοδα των κτηνοτρόφων, δημιουργούν ένα εκρηκτικό κοκτέιλ ανατιμήσεων.

Οι παράγοντες που «τσιμπάνε» τις τιμές

Η μειωμένη εγχώρια παραγωγή λόγω της νόσου, αλλά και οι περιορισμοί στις μετακινήσεις των κοπαδιών που εκτοξεύουν το κόστος των ζωοτροφών, αποτελούν τις βασικές αιτίες της ανόδου. Παράλληλα, οι εξαγωγές προς την Ευρώπη για το Πάσχα των Καθολικών (που φέτος προηγείται) πιέζουν ακόμη περισσότερο τα διαθέσιμα αποθέματα στην ελληνική αγορά.

Εκτιμήσεις για το κόστος του οβελία

Με βάση τα τωρινά δεδομένα, οι τιμές λιανικής ενδέχεται να διαμορφωθούν ως εξής:

  • Στα συνοικιακά κρεοπωλεία: Η τιμή για το ελληνικό αρνί και κατσίκι ενδέχεται να κυμανθεί μεταξύ 16 και 17 ευρώ το κιλό.

  • Στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ: Μέσω προωθητικών ενεργειών, το κόστος ενδέχεται να συγκρατηθεί κοντά στα 13 με 14 ευρώ.

  • Στη Βαρβάκειο Αγορά: Οι τιμές εκκίνησης ενδέχεται να βρίσκονται στα 12-13 ευρώ, ανάλογα με τη ζήτηση.

Η εξέλιξη των τιμών την τελευταία τετραετία

Η ανοδική πορεία είναι αισθητή, αν αναλογιστεί κανείς τις μέσες τιμές των προηγούμενων ετών:

  1. 2023: 11 - 13 €/κιλό

  2. 2024: 13 - 14 €/κιλό

  3. 2025: 14 - 15 €/κιλό

  4. 2026 (Εκτίμηση): 16 - 17 €/κιλό

Παρά τις υψηλές τιμές, οι επαγγελματίες του κλάδου διαβεβαιώνουν πως δεν θα υπάρξουν ελλείψεις, καθώς οι εισαγωγές από γειτονικές χώρες θα καλύψουν τα κενά της αγοράς. Οι τελικές αποφάσεις των καταναλωτών και οι τιμοκατάλογοι των κρεοπωλών αναμένεται να οριστικοποιηθούν κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας.