Όπως κάθε χρόνο... στις 14 Σεπτεμβρίου, ξεκινά  το παζάρι στις Καρυές Τρικάλων. Στο παζάρι έχει πολλά πράγματα να ψωνίσει ο επισκέπτης, ρούχα, παπούτσια, τσάντες, παιδικά παιχνίδια, εργαλεία σπιτιού, χαλιά, και απο φαγώσιμα, σουβλάκια-λουκάνικα απο τις υπαίθριες καντίνες, και ο παραδοσιακός χαλβάς Φαρσάλων.